เมนูหมูของภาคใต้บ้านเรา วิธีทำ“หมูฮ้อง” ทานกับข้าวสวย รสชาติจะ หอม เค็ม หวาน!!

    0
    861
    Advertisement
    loading...

    หากคุณชอบข่าวของ TAGHR ช่วยกด " ถูกใจ " ให้หน่อย

     

    152

    ส่วนผสม

    – หมูสามชั้น 1 กิโล

    – โป๊ยกั๊ก 2 ดอก

    – อบเชย 2 แท่ง

    – พริกไทยดำแบบเม็ด 1 ช้อนชา

    – กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

    – เกลือป่น 1 ช้อนชา

    – น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

    – ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

    – ซีอิ๊วดำหวาน ครึ่งช้อนโต๊ะ

    – เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

    – น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

    วิธีทำ

    • ล้างเนื้อหมูสามชั้นให้สะอาด
    • หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาขนาด 1-2 นิ้ว
    • พักไว้
    • เอารากผักชี กระเทียม เกลือป่น พริกไทยดำ โขลกรวมกันให้ละเอียด
    • นำเครื่องเทศ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทรายแดง มาคลุกเคล้ากับหมูที่เตรียมไว้
    • แล้วหมักในตู้เย็นไว้ประมาณ 3 ชม (ยิ่งหมักนานเครื่องเทศก็ยิ่งเข้าเนื้อ)
    • พอหมักได้ที่ เอานำออกมาใส่หม้อ เติมน้ำ เหล้าจีน โป๊ยกั๊ก ตั้งไฟปานกลางจนเดือดลดไฟให้อ่อน
    • แล้วเคี่ยวหมูไปจนกว่า เนื้อหมูจะสุกนุ่ม เหลือน้ำพอขลุกขลิก
    • ตักเสริฟ์ใส่ถ้วยพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
    26 -

    หากคุณชอบข่าวของ TAGHR ช่วยกด " ถูกใจ " ให้หน่อย

     
    loading...

    ไม่มีความคิดเห็น